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2024.04.13
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닭강정 만들었어요🍗
주말 가족과 함께 먹기에 
너무 좋아요~

레시피 알려드릴게요!!


재료➡️


닭안심 500g
아보카도오일
아몬드 한줌

♤밑간⁃ 꽃소금 1/2t + 생강가루 1/3t + 후추 조금 +
소주(맛술) 1T

♤튀김옷-계란 2개, 전분 6T

♤소스⁃ 간장 1.5T, 굴소스 1T, 마요네즈 2T, 케찹 2T,
올리고당 3T, 참기름 1T,물 T


만드는 법➡️


1. 닭은 씻어서 한입 크기로 썰어 밑간해 30분 정도
재워요.
2. 1에 계란과 전분을 넣어 튀김옷을 입혀요.
3. 분량의 재료로 소스를 만들어요.
4. 아몬드 한 줌을 썰어둬요.
5. 아보카도 오일을 넣고 170도가 되면 2의 닭을
두번 튀겨요.
6. 3의 소스를 팬에 넣고 바글 끓으면 튀긴 닭을 넣고
고루 버무린 후 아몬드를 뿌려 완성해요.


📌튀김용 오일은 발연점 높은 아보카도 오일
사용했어요.
📌오일에 튀김옷을 한방울 떨어뜨려 바로 떠오르면
170도 온도예요!
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날씨가 너무 춥죠~
오늘 같은 날 따뜻한 국물요리
당기잖아요.
황태무국 끓였어요.
시원하고 담백해 든든하게 먹었습니다.

레시피 알려드릴게요📒



재료➡️

황태 100g
육수 물 1500ml +황태머리
국간장 1T + 참기름 1/2T
무180g
두부 250g
대파 1/2대
청양고추 1개
마늘 1T
새우젓 1T
후추 조금


만드는 법➡️

1. 물 1500ml와 황태머리 넣어 육수를 내요
2. 황태는 한입 크기로 잘라 물 반컵을 봉고 잠시 불려요
3. 무, 두부는 1cm 두께로 썰고 대파, 고추는 송송
썰어요.
4. 냄비에 황태를 넣고 국간장과 참기름 붕어 볶아요.
5. 4에 육수를 붓고 끓으면 무 넣고 끓여요.
6. 무가 반투명해지면 두부, 마늘, 새우젓 넣고
대파, 청양고추, 후추 넣고 완성해요.
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지난 12월 마지막날 가족과 함께 한
소박한 밥상입니다.

2025년 새해 복 많이 받으세요🧧

항상 집밥레시피 봐주셔서 감사하고
좋은 일 가득한 한 해 되세요❤️
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