#홈스토랑 #오홈스토랑 #집밥 #집밥요리 #집밥메뉴 #집밥레시피 #집밥기록 #집밥일기 #닭강정 #닭강정레시피 #이케아접시 #스타우브 #스타우브화이트트러플 #스타우브아시아볼 닭강정 만들었어요🍗 주말 가족과 함께 먹기에 너무 좋아요~ 레시피 알려드릴게요!! 재료➡️ 닭안심 500g 아보카도오일 아몬드 한줌 ♤밑간⁃ 꽃소금 1/2t + 생강가루 1/3t + 후추 조금 + 소주(맛술) 1T ♤튀김옷-계란 2개, 전분 6T ♤소스⁃ 간장 1.5T, 굴소스 1T, 마요네즈 2T, 케찹 2T, 올리고당 3T, 참기름 1T,물 T 만드는 법➡️ 1. 닭은 씻어서 한입 크기로 썰어 밑간해 30분 정도 재워요. 2. 1에 계란과 전분을 넣어 튀김옷을 입혀요. 3. 분량의 재료로 소스를 만들어요. 4. 아몬드 한 줌을 썰어둬요. 5. 아보카도 오일을 넣고 170도가 되면 2의 닭을 두번 튀겨요. 6. 3의 소스를 팬에 넣고 바글 끓으면 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 후 아몬드를 뿌려 완성해요. 📌튀김용 오일은 발연점 높은 아보카도 오일 사용했어요. 📌오일에 튀김옷을 한방울 떨어뜨려 바로 떠오르면 170도 온도예요!