더워도 너무 더운 8월.
그래도 이맘때쯤 제가 늘 하는 일이 있어요.
바로 채소 말리기🍆🍋🧅
지난주부터 말린 여러 재료들 중 가지말랭이로 솥밥을 만들었어요.
밥솥은 오늘도 모모의 솥밭♡ @momo__sotbat
저는 가지의 물컹한 식감이 별로라 이렇게 말린 가지를 사용하는데,
시간이 주는 행복이 솥밥과도 비슷하죠.
평일엔 주로 혼밥이 많지만,
아주 가끔 남편과 함께 하는 저녁밥상은 언제나 좋은 10년차 주부^^
퇴근하길 기다리며 도착하기 20~30분전쯤 솥밥을 올리는데,
뜸들이는 시간에 "배고파요" 하며 들어서는 남편과 동시에
저는 발걸음이 급해진답니다ㅎㅎ
오늘의 솥밥은 고기 잔뜩 넣은 가지솥밥 위에
묵은지 볶음 올려 마무리했는데, 남편은 두그릇 뚝딱했구요👏👏
저는 바닥에 짭쪼름하게 만들어지는 누룽지까지 박박 ㅋㅋㅋ
아주 만족한 식사였다는 후일담입니다^^
재철재료들 가득 담긴 솥밥으로 쉽고 건강하게 여름챙기기.
모모의 솥밭과 함께면 어렵지 않아요♡
#솥밭 #화담솥 #제철솥밥 #솥밭메이트
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#daily
주방에 예쁜 솥 하나 추가요~♡
저는 무조건 솥밥하는 사람이라 밥솥에 진심이잖아요~
그런 제가 요즘 눈여겨 보던 제품이 있었으니,
그건 바로 #솥밭
이번에 솥밭메이트 1기를 시작하며 기다리고 기다리던
'화담솥'이 도착했어요~ 👍
제가 고른건 유청색인데,
고급스런 무광의 은은한 색감이 정말 너무 소중해요.
보고만있어도 배부르다는게 이런 느낌이겠죠♡
첫 솥은 견고히 오래 사용하도록 물 먹임 작업이 필요한데,
다음 피드에서 자세히 남겨볼께요.
워낙 빠른 시대에 살고 있는 우리지만,
밥은 꼭 솥밥을 고집하는 저라서 솥밭과 함께 할 여정이 엄청 기대되요.
앞으로 함께 할 다양한 솥밭의 모습 기대해주세요~
#화담솥 #유청색
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#daily
주말의 마무리는 한식밥상♡
점심 먹고 돌아서며 저녁 준비하는 현실.
저만 그런거 아니죠? ㅎㅎㅎ
그렇게 오늘 저녁은
얼마전 물 먹임 해둔 화담솥 꺼내 소고기 버섯 솥밥을 만들었어요.
첫 솥은 사용하기전 더 견고하게 오래 쓰기 위해
물 먹임 작업은 필수!!
(영상에서 확인하실 수 있어요)
오늘의 솥밥 레시피는 아주 간단합니다.
1차로 볶은 소고기 다짐에 불려둔 표고버섯 넣고 볶다가
불린 쌀 넣고 어간장 1T.
센불에 5분 정도 바글바글 끓여주다가, 약불에서 10분.
불 끄고 따로 건져둔 나머지재료 올려 10분 더 뜸들이면 끝.
쉬워도 너무 쉽죠~~👏👏👏👏
눌려짐 하나 없이 고슬고슬 맛있게 완성된 솥밥은
섞으면서부터 벌써 맛있음이 느껴져요.
이게 바로 제가 솥밥을 고집하는 이유죠♡
시간이 가져다주는 맛은 정말 무엇과도 비교불가.
올여름은 화담솥과 함께하는 맛있는 솥밥으로
우리부부의 면역력을 책임져볼께요^^
@momo_sotbot
#솥밥 #화담솥
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#daily
청소. 운동 등..
오전 일정 잘 끝내놓고
먹고 싶은거 만들어 예쁜 그릇에 담아내는
나만을 위한 밥상은 하루 중 가장 여유로운 시간이에요.
아쉽게도 오늘은 외출중이고 배도고파 예민함 최상😖😔😭
빠른 귀가 희망하며 뒤늦게 올려보는 몇일전의 기록♡
#파스타그릇 #바오그릇 @baao_pottery
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#daily
왠지 이번 주말은 시간이 없을듯해서 올려보는
지난주 브런치 사진.
일요일 아침에는 분명 장박지에 있었는데,
점심은 집에서 먹은 우리부부ㅎㅎ
(연휴 마지막날이라 차 막힘이 두려워 후딱 날아왔어요)
냉장고에 별거 없어 잠시 고민했는데,
찜기에 쪄낸 빵이 먹고싶어서 수제 과일잼 4종 다 꺼내고,
냉털해서 차려낸 주말밥상.
이번에 친정에서(올케 친정집에서 챙겨주신) 챙겨온 밤으로
잼 만들었는데, 크👏👏👏👏👏 완전 대성공~
남편이랑 찐밤 껍질 까다가 현타가 왔지만 너무 맛있어 뿌듯했구요.
베리,키위,사과잼은 이미 만들어 먹고 있던 잼들인데,
역시 사먹는 잼들과는 비교불가에요.
남편 1픽은 얼그레이 밤잼, 저는 4개 모두 ㅎㅎㅎ
설탕도 50% 줄이고 만들어 더 좋은 우리집 수제잼입니다❤️
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#daily
오늘은 제가 거의 매일 사용하는 애착템 하나 소개해드릴께요.
평소 주방에서 잘 사용하고 있는 밀텍하우스 제품인데,
요거 정말 요물이에요👍👍
찐으로 추천하는 제품은 바로 '달로플라스트 베이킹 작업대'
광고지만,
제가 직접 사이트에서 사용해보고 싶어 선택한 제품인데,
저 진짜 요즘 매일 사용하는거 같아요.
제가 식재료에 진심인건 인친님들은 다 아시죠?
그러다보니 재료들 손질 할 일이 매일인데,
그럴때마다 신문지를 넓게 펼쳐두고 작업을 하게 되잖아요.
해서 우리집은 신문지가 필수인데,
저 '달로플라스트 베이킹 작업대' 도착 후로는 신문지와 이별했어요^^
친환경 식품 등급 소재의 스웨덴 브랜드 달로플라스트는
다양한 주방제품들을 선보이는 브랜드인데,
제가 추천하는 '베이킹 작업대'는 600×500의 넉넉한 사이즈와
가벼운 무게로 거실,주방 어디든지 이동이 편리하고,
베이킹,요리 외에도 미술,놀이 활동 등 다양하게 활용하기 좋아요.
제가 예상했던 쓰임보다 두배세배로 만족하는
'달로플라스트 베이킹 작업대'
좋은 제품은 주변에 막 알려주고 싶은게 주부의 마음인거 아시죠?
#밀텍하우스 #달로플라스트 #베이킹작업대
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#daily
오늘은 병원가는날.
우선 점심부터 챙겨먹어요^^
파스타면 삶는 동안 샐러드 만들고,
다 익은 면을 바질페스토에 슥슥비벼 완성♡
바질페스토 파스타는 무조건 삶은 감자를 추가해주는데,
정말 2배는 맛있어요^^ (추천추천)
그리고 올여름 제일 많이 먹는 참외샐러드까지👏👏
우리집은 아직 에어컨 시작전인데,
이제는 틀어야 할까요ㅋㅋ
정말 더워도 너무 덥네요ㅠㅠ
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#daily
분명 긴 휴일이었는데, 영혼이 털린듯...이거 맞나요😱😱
오늘은 작정하고 늦잠 자고 일어나 챙겨먹은 브런치.
몇일간 과한 음식들만 먹었더니,
야채과일 가득한 우리집 밥상 너무 좋구요~
특히 베란다 텃밭에서 따온 루꼴라로 만든 샐러드가 최고였어요♡
저 캠핑장에 이어 집에도 텃밭 오픈했는데,
날씨가 좋아 폭풍성장중이라 열시미 먹고 있는데,
신선함과 향이 👏👏👏👏
오후에는 남편에게도 자유를 주고,
저도 혼자만의 시간을 가질예정이에요.
오빠야, 4일 함께 했으니 우리도 좀 떨어져있자♡
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#daily
주말 강남 나들이의 목적은 단하나.
한달에 한번 우리 둘 헤어컷💇💇♀️
아침 일찍 머리 자르고 돌아와 장보러 가기 전 점심챙기기.
오랜만에 먹다 남은 굽네치킨 '고추바사삭'으로 파니니 굽고,
올여름 최애 참외샐러드 만들어 한접시 가득♡
이제 재래시장으로 장보러 갈꺼에요.
오늘의 장보기 아이템은
참외,키위,살구,고추,오이,더덕,브로콜리,두부,가지 외 등등~
냉장고 채우기가 세상 제일 잼나는 일👏👏👏
오늘도 맛난거 많이 사와야지ㅎㅎ
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#daily
주말 브런치.
맛있는게 많은 마르쉐 나들이였지만,
밥은 집에 와서 먹는 저 어때요ㅋㅋㅋ
바질페스토에 잠봉,치즈 잔뜩 넣어 파니니 굽고,
텃밭에서 버터헤드&루꼴라&적근대 수확해
사과,토마토,브리치즈 올리고 맛난 생밤을 슬라이스해 올려줬어요.
중간중간 씹히는 오도독한 생밤이 너무 매력적이었고,
갓 수확한 야채는 텃밭을 해야하는 충분한 이유가 되어줍니다^^
어제 사 온 파슬리와 민트 모종도 잘 옮겨줬구요.
얼른얼른 성장하기를 바라는 마음 🤭🤭🤭🤭🤭
월요일부터 흐린날씨에 그날까지 겹쳐 컨디션은 다운이지만,
배가 고파서 냉장고 앞을 서성이고 있는데,
흠...먹을게 없다는🤔🤔
지금 제일 필요한건 남이 해주는 밥인데,
이것도 현실 가능성 없음ㅋㅋㅋ
과일이나 먹자!!!!
#브런치맛집
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#daily
우리집 홈카페에 새로운 변화❤️
평소 커피머신에 큰 관심이 없던 저인데,
네스프레소 버츄오 업과 함께하며 완전히 달라졌어요^^
드립커피를 주로 마시다보니
주말이면 음식이 완성되는 시간을 계산해
오빠가 항상 커피를 담당했어요.
반면 혼밥일때는 음식을 다 만들고 커피를 준비해야했죠.
그러다보니 만들어 둔 음식은 식어가고,
서두르다보면 정신이 없고ㅋㅋㅋ
그런데 네스프레소를 만나고는 그런 걱정 1도 안해요^^
왜? 캡슐 넣고 버튼 한번이면 끝!!! 👏👏👏👏
전원 버튼을 누르면 3초만에 예열이 되서 기다릴 필요도 없고,
아이스&라테모드로 더 진한 맛을 내어주니
올여름은 더 기대가 되요^^
간혹 커피가 너무 먹고 싶어도
드립커피 특성상 손이 많이 가니 그냥 참고,
라떼 좋아하는 저는 모카포트를 꺼내야 하는 번거로움에
'그냥 안먹을래' 라는 결론이 많았는데,
이제는 바로!! 바로 실행에 옮길수 있어 저 너무 행복해요ㅎㅎ
이 좋은걸 왜 이제서야 알았는지🤣🤣🤣🤣
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#daily #네스프레소 #네스프레소버츄오업
브로콜리를 가장 맛있게 먹는 방법🥦🤍
아삭한 브로콜리와 촉촉한 삶은 달걀,
노릇하게 구운 베이컨까지 더해 고소함이 가득한 샐러드예요.
깨를 곱게 갈아 만든 고소한 소스가 재료 하나하나에 잘 어우러져
한 입 먹으면 계속 손이 가는 맛입니다.
📌 재료
• 브로콜리 150g
• 구운 베이컨 3줄
• 삶은 달걀 2개
📌 소스
• 통깨 3T (곱게 갈면 더 고소해져요)
• 마요네즈 3T
• 간장 0.5T
• 알룰로스(또는 꿀) 1T
• 소금 1꼬집
👩🏻🍳 만드는 법
1. 브로콜리는 식초를 푼 물에 10분 담가 깨끗이 세척합니다.
2. 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 1분 데친 뒤 식혀주세요.
3. 베이컨은 노릇하게 구워 잘게 썰어줍니다.
4. 삶은 달걀은 먹기 좋게 잘라줍니다.
5. 소스 재료를 모두 섞은 뒤 브로콜리, 베이컨, 달걀과 함께 버무려 주세요.
6. 후추를 살짝 뿌리면 완성!
*계란삶기 팁
차가운 계란은 냄비에 처음부터 함께 넣어주세요.
계란이 2~3cm 정도 잠길 만큼 물을 붓고 중강불로 끓입니다.
물이 팔팔 끓기 시작하는 순간(큰 기포가 계속 올라올 때)부터 9분 타이머를 맞춰주세요.
삶은 뒤 바로 얼음물에 5분 이상 담가 식혀줍니다.
💡 바로 얼음물에 담그면
✔ 껍질이 훨씬 잘 벗겨지고
✔ 잔열로 더 익는 것을 막아
✔ 노른자 가장자리의 초록 테두리도 예방할 수 있어요.
든든한 한 끼는 물론 샌드위치 속 재료나 브런치 메뉴로도 잘 어울려요. 저장해두고 꼭 만들어 보세요🥰
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