#콘수프기록집 망치처럼 꽁꽁 언 고기 이렇게 해동하세요!! ⠀ ⠀ 40도의 미온수(끓는물 2컵+찬물 5컵)에 설탕 2스푼 녹여주고 냉동된 고기 푹 잠기게 넣어주세요. 10분 뒤에 꺼내면  육즙 손실없는 빠른 해동이 된답니다. ⠀ ​ 🏷 40도 미온수에 설탕이 효과적인 이유는? 설탕이 고기 조직의 결합을 끊어 빨리 해동되게 해주고 육즙 빠지는 걸 방지해줘서 고기 맛도 유지시켜 준다고 해요. ⠀ ⠀ #설탕꿀팁 #고기해동 #살림정보 #살림노하우 #살림꿀팁 #살림팁 #쉬운살림 #쉬운요리