SNS에서 핫했던 압력밥솥 누룽지 삼계탕을 만들어봤어요.
10인용 밥솥기준 삼계탕
찹쌀 : 400g (미리 1시간 이상 물에 불려주세요)
닭 : 1.2kg ~ 1.5kg
물 : 약 800ml (재료를 다 넣었을 때 밥솥 내 '백미' 눈금 6 ~ 6.5)
마늘 : 큰거 10 ~ 15 알
말돈 소금 (또는 꽃소금) : 7 ~ 8꼬집
국간장 : 2스푼
후추 : 적당량
찍어먹는 양념 (수저 기준)
고춧가루 2, 양조간장 1.5, 식초 0.5, 물 4, 후추, 연겨자 (or 와사비), 올리고당 1, 다진마늘 0.3
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남편의 요청으로 닭볶음탕용 말고
마켓컬리에서 장닭을 2팩 사서 넣었어요
불린 찹쌀 먼저 넣고 다음은 닭, 마늘과 대파,
소금,국간장,후추를 넣어줍니다
물은 10인용 기준, 백미 눈금 6 ~7 사이까지
압력밥솥으로 고압찜 80분
물이 넘치지 않고 잘 만들어졌어요
닭은 부드러웠고 소스에 찍어 먹으니 더 맛있었어요
누룽지 찹쌀은 제가 찹쌀을 조금만 불여서 그런지
너무 쫀득쫀득 해서 씹기가 힘들더라고요
(찹쌀 1시간 이상 불려야 하나봐요)
초간단으로 맛있는 보양식을 만들어 먹을 수 있다니
요알못은 오늘도 배워갑니다
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압력밥솥으로 밥만 만들어 먹었었는데
이렇게 다른 요리를 하니 신기하더라고요
매일 쓰는 압력밥솥, 쿠쿠 제품 넘나 추천드려요
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