🐟 밥 두 공기 뚝딱! 매콤칼칼 참치두부찌개 두부 한 모와 참치캔만 있으면 오늘 저녁 메인 메뉴 고민 끝! 매콤칼칼한 국물에 참치의 고소한 풍미가 가득 배어있어, 양념까지 싹싹 비벼 먹게 되는 밥도둑 레시피입니다. 든든하고 맛있는 한 끼 뚝딱 만들어보세요! 너무 맛있어요👍👍😆 🛒 재료 준비 (2인분) 주재료: 두부 1모 (520g), 캔참치 90g 2캔, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개 육수: 물 500ml + 멸치 육수 코인 1개 1차 양념: 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 2차 양념: 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 알룰로스 1큰술, 멸치다시다 1큰술, 후추 취향껏 기름: 식용유(아보카도 오일) 1바퀴 👩‍🍳 레시피 정리 1. 양파, 대파, 홍고추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 찌개용 두부 1모는 큼직하게 썰어주세요. 2차 양념 재료를 미리 섞어 양념장을 만들어둡니다. 2. 고추기름 베이스 만들기 (1차 양념) 냄비나 깊은 팬에 식용유 1바퀴를 둘러줍니다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 볶아줍니다. 매콤하고 맛있는 고추향이 올라올 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다! 3. 재료 얹고 끓이기 매운 향이 올라오면 볶은 양념 위에 양파 ➡️ 두부 ➡️ 참치 순으로 차곡차곡 올려줍니다. 물 500ml와 멸치 육수 코인 1알을 넣어줍니다. 미리 만들어 둔 2차 양념장까지 모두 끼얹어준 뒤 팔팔 끓기 시작하면 불을 조절합니다. 4. 졸이기 및 완성 끓으면서 두부 위로 양념 국물을 살짝씩 끼얹어주면 간이 더 잘 뱁니다. 국물이 자박자박해지고 두부에 양념이 쏙 배어들면 대파, 홍고추, 후추를 톡톡 넣어줍니다. 야채 숨이 죽을 때까지 한소끔만 더 팔팔 끓여내면 매콤칼칼 참치두부찌개 완성이오!👏👏👏 #콘수프기록집 #오늘의우리집 #요리 #집밥 #레시피 #두부찌개 #참치찌개 #맞팔 #맞팔환영 #맞팔해요