✔️ 관자카르파치오 줄곧 생선 카르파치오만 만들다가, 특별히 관자 카르파치오를 만들어보기로 했어요! ① 냉동관자는 수평으로 2분할 혹은 3분할로 잘라 플레이팅 ② 플레이팅 전 관자에 소금간 ③ 소스 뿌리기 ( 레몬즙 1T, 올리브오일 3T, 화이트발사믹 3T, 알룰로스 1T, 소금후추약간, 다진양파) ④ 마음껏 꾸며주기 ( 저는 딜만 사용했어요 ! ) TIP ： 인터넷 상의 많은 소스들이 있으니 취향껏 선택! 비린맛을 잡기 위해 양파 혹은 파프리카는 다져서 넣어주는게 좋아요. #뽀둥지 #오늘의집 #맞팔 #맞팔환영 #선팔 #소통 #소통해요 #주방수납 #집들이 #집들이음식 #집들이메뉴 #집들이요리 #홈파티 #홈파티음식 #홈파티요리 #파티음식 #집들이상차림 #홈마카세 #오홈스토랑 #크리스마스 #크리스마스파티 #연말파티 #생일상 #생일상차림
✔️ 육회 감태 주먹밥 (+산더미 육회) ① 3인분 기준 한우육회 300g 구입했어요! ② 육회 소스는 취향껏 챱챱 무쳐주세요. ③ 버터+다진마늘+밥+소금후추간으로 한 김 식혀주기 ④ 감태로 돌돌 말아 육회 올려주기 TIP ： 육회는 다다익선. 남은 육회는 배부를 때도 집어먹는거 아시죠😊？ 생감태는 좀더 쌉쌀하고 질겨서 조미감태를 추천드려요. #뽀둥지 #오늘의집 #맞팔 #맞팔환영 #선팔 #소통 #소통해요 #주방수납 #집들이 #집들이음식 #집들이메뉴 #집들이요리 #홈파티 #홈파티음식 #홈파티요리 #파티음식 #집들이상차림 #홈마카세 #오홈스토랑 #크리스마스 #크리스마스파티 #연말파티 #생일상 #생일상차림
✔️ 차왕무시 가장 먼저 손님상에 내는 칭찬 받는 요리예요 ! ① 계란 3개 알끈 제거 ② 계란물 1 : 가쓰오부시 육수 1 비율로 섞고 연두 1T 추가 ③ 그릇에 계란물 붓고 랩 감싸기 ④ 찜기에서 10분 이상 찌다가 고명 올리기 TIP ： 쪽파 혹은 파슬리로 더 다채로운 플레이팅 ! 트러플 오일 한 방울로 풍미를 더 할 수도 있어요 :) #뽀둥지 #오늘의집 #맞팔 #맞팔환영 #선팔 #소통 #소통해요 #주방수납 #집들이 #집들이음식 #집들이메뉴 #집들이요리 #홈파티 #홈파티음식 #홈파티요리 #파티음식 #집들이상차림 #홈마카세 #오홈스토랑 #크리스마스 #크리스마스파티 #연말파티 #생일상 #생일상차림
✔️ 롤리팝 바베큐 비주얼이 귀엽고 뼈 발라낼 필요 없이 쏙쏙 빠지는 메뉴예요 ! ① 닭다리는 찬물 혹은 우유를 이용하여 잡내 제거해주세요 ( 저는 찬물에 30분만 담가놨어요 !) ② 생닭 중간 부분을 칼로 둥글게 도려내어 사진과 같이 봉부분 제거해주세요 ( 생각보다 힘줄이 질겨서 가위까지 꺼냈었어요..!) ③ 소금1T, 후추 1T, 파프리카파우더1T 섞어 살부분에 고르게 바르기 ④ 오븐 150도에서 50분간 구워주기 ⑤ 바베큐소스4T, 스리라차2T, 꿀2T 넣어 2차로 발라주기 ⑥ 오븐 150도에서 10분간 추가로 구워주기 TIP ： 뼈부분은 보기 좋게 호일로 감싸서 내어도 좋아요! 혹은 귀엽게 리본으로 마무리하면 합격목걸이 나갑니다....🎀 #뽀둥지 #오늘의집 #맞팔 #맞팔환영 #선팔 #소통 #소통해요 #주방수납 #집들이 #집들이음식 #집들이메뉴 #집들이요리 #홈파티 #홈파티음식 #홈파티요리 #파티음식 #집들이상차림 #홈마카세 #오홈스토랑 #크리스마스 #크리스마스파티 #연말파티 #생일상 #생일상차림
- 2025.11.19
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